|
IRZSMU >
Кафедри >
Кафедра мікробіології, вірусології та імунології >
Наукові праці. (Мікробіологія) >
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://dspace.zsmu.edu.ua/handle/123456789/26248
|
| Название: | Вплив температури на мікробну контамінацію свіжого м'яса |
| Авторы: | Гуліна, Оксана Сергіївна
Зарівчацька, Є. А. |
| Ключевые слова: | тези доповідей |
| Дата публикации: | 2026 |
| Издатель: | Запорізький державний медичний університет |
| Библиографическое описание: | Гуліна О. С. Вплив температури на мікробну контамінацію свіжого м'яса / О. С. Гуліна, Є. А. Зарівчацька // Актуальні питання сучасної медицини та фармації - 2026 : зб. тез доп. 86 Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених та студентів з міжнар. участю 14-15 трав. 2026 р., м. Запоріжжя. - Запоріжжя : ЗДМФУ, 2026. - С. 109-110. |
| Аннотация: | Мета. Дослідити вплив температурних умов зберігання на кількісні показники мікробіоти свіжого м’яса (курятини, свинини та яловичини) та оцінити ризики мікробіологічного обсіменіння за умов порушення температурного режиму. |
| URI: | http://dspace.zsmu.edu.ua/handle/123456789/26248 |
| Располагается в коллекциях: | Студентське наукове товариство: статті, доповіді, тези
Наукові праці. (Мікробіологія)
|
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.
|
